主料:
红苋菜，
300克，
大蒜，
1头
辅料:
食用油适量，
盐适量，
辣椒适量，
味精适量蒜粒炒红苋菜的做法步骤
1.苋菜择取嫩叶去除茎干。（这次买的苋菜很粗壮，我只取了嫩味炒食，茎干用来炒肉）
2.把苋菜放入水里淘洗干净，然后控干水分备用。
3.蒜去皮切成蒜粒，辣椒切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜粒炒出香味。
5.放入苋菜翻炒翻炒。
6.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、烹调苋菜的时间不宜过长；也不宜一次性吃得太多，否则易引起皮炎；
2、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食。
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